Тортеллини с морепродуктами

Тортеллини можно подавать в качестве вкусного и изысканного ужина для любого события. Это итальянское блюдо, но имеющее популярность и за пределами страны. Существуют аналогичные блюда и в других странах с другими названиями:

• В Турции – это манты, фаршированные пряным мясом, подаются с соусом из паприки и йогуртом
• В Китае – это  цзяоцзы или вонтоны (разновидность пельменей)
• В еврейской кухне – креплах, небольшие клецки с начинкой из рубленого мяса или любой другой начинкой, сваренной на курином бульоне
• В Средней Азии – шишбарак, изделия из теста, фаршированные кусочками мяса и специй, приготовленные в йогурте

Мы предлагаем приготовить эти блюда в посуде Zepter. В посуде коллекции  Masterpiece Cookware благодаря превосходному металлу 316L от Zepter, передовым технологиям и инновационному дизайну, возможна варка без добавления воды и жарка без добавления жиров; при этом в пище сохраняются ее питательная и биологическая ценность (витамины, минералы, белки, микро- и макроэлементы). Такая пища содержит меньше калорий и вредных веществ, она полезнее и вкуснее. Приготовление пищи в многофункциональной посуде коллекции Masterpiece Cookart экономит энергию, продукты, время и деньги и, что самое важное, сохраняет ваше здоровье.

Ингредиенты:

Кастрюля - Z- 2440 
- 500 гр свежих тортелини с сырной начинкой (или любые другие изделия из теста с сыром или веганской начинкой)
- свежие травы – тимьян, базилик, петрушка, лук
- 200 гр креветок, мидий
- несколько зубчиков чеснока
-  500 гр томатов черри
- 100 гр молодого шпината
- рубленая паприка
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 100 мл белого вина
 
Сложите мидии в холодную посуду, добавьте томаты, чеснок, креветки, тортеллини, 100 мл белого вина и сверху уложите листья шпината. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 5 минут при температуре 160°, уменьшите температуру нагрева до 90°C и готовьте еще 10 минут.
По истечении 15 минут приготовления при низкой температуре, уберите нагрев и оставьте кастрюлю на плите еще на несколько минут.  Блюдо будет доготавливаться от исходящего тепла и впитывать все ароматы морепродуктов. Таким образом, вы сохраните аромат, витамины и минералы и, тем самым, предотвратите появление токсинов в вашей еде. И все это благодаря уникальной технологии приготовления Zepter.  
 
Украсьте блюдо свежими травами и перед подачей сдобрите оливковым маслом холодного отжима.
Подавайте блюдо в тарелках коллекции Флора.