Эти пряники выглядят также хорошо, как и хороши на вкус. Помимо того, что они являются прекрасным лакомством с чаем или кофе Zepresso, они прекрасно украшают праздничный стол. Они также подходят и для веганов. Так как вместо белого сахара мы используем кокосовый сахар, а вместо обычной муки муку из спельты, чтобы можно было насладиться вкусом без ущерба для питательной ценности.
Ингредиенты (для 30 штук):
- 90 гр кокосового масла
- 90 гр кокосового сахара
- 120 гр меда
- 2 ч. ложки какао-порошка
- 100 гр молотых жареных лесных орехов
- 200 гр муки
- 2 ч. ложки пряностей для пряников
- ¼ ч.л. соды
- цедра половинки лимона
- щепотка соли
Способ приготовления:
- Смешайте сухие ингредиенты в одной чаше, а топленое кокосовое масло, кокосовый сахар и мед в другой
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в чашу с маслом и смешивайте до получения теста
- Разделите получившееся тесто пополам, сформируйте из него две лепешки, затем заверните и поместите в холодильник для охлаждения не менее, чем на 3 часа или на всю ночь
- Как только тесто застынет, положите каждую из лепешек между двух листьев пергаментной бумаги и начинайте раскатывать
- Используйте формочки для печенья, чтобы получить желаемую форму пряников
- Выпекайте пряники в течение 12 минут при 180°C
- Дайте остыть, а потом подавайте к столу
Рекомендация: если у вас нет заготовленной смеси пряностей, можно сделать свою. Для этого смешайте ½ ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, ½ ч.л. молотой гвоздики, ½ ч.л. молотого кардамона, щепотку мускатного ореха и щепотку молотых анисовых звездочек.