Если к вам на Рождество собираются придти пескетарианцы, веганы или вегетарианцы, то вы можете удивить их простым, но в тоже время ароматным рецептом, созданным специально для рождественского меню и приготовленным с помощью
Zepter Masterpiece Cookware.
Мы предлагаем вам рецепт целого филе лосося, который готовится на гриле и может быть прекрасным дополнением к ужину «Праздник семи рыб» или главным блюдом на Рождество, если ваши гости не едят мясо. Веганские блюда - картофель, мангольд и гуакамоле - идеальные дополнения, а зимняя зелень с сушеной клюквой и орехами добавляет свежести!
Мы готовим все наше рождественское меню без добавления воды, масла или жиров и вам рекомендуем тоже.
Благодаря превосходному дизайну посуды
Zepter Masterpiece Cookware и использованию металла 316-L для ее изготовления, мы можем готовить, не переживая, что еда будет прилипать к нашей посуде и оставлять пятна. Вы можете приготовить картофель без добавления воды и пожарить рыбу без добавления масла для максимального сохранения питательных компонентов, а после завершения процесса приготовления сбрызнуть их оливковым маслом и приправить специями, чтобы придать дополнительный аромат, сохраняя при этом целостность ингредиентов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для филе лосося
- Филе лосося (1 кг)
- 1 лайм
- 1 ч.л. горчицы
- 1 ч.л. меда
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч.л. мелкой нарезанной петрушки
- 1 ч.л. мелко нарезанного укропа
- Перец
- 50-70 мл оливкового масла
- Несколько веточек укропа
Для мангольда и картофеля
- 3-4 ветки мангольда
- 1 кг красного картофеля
- 1 луковица
- Сок половинки лимона
- Перец
- Оливковое масло
Для гуакамоле
- 1 небольшая луковица
- 1 перец чили
- 1 авокадо
- Сок половинки лимона
- Перец
- Оливковое масло
Для салата
- 300 гр зелени
- 1 горсть сушеной клюквы
- Небольшая горсть орехов
- 1 яблоко
- Перец
- 1 ч.л. горчицы
- Сок половинки лимона
- Оливковое масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- При необходимости удалите из лосося кости
- Выложите филе в гриллер Masterpiece Z-V3025Z, накройте несколькими кружочками лимона и сбрызните маслом
- Готовьте 20 минут при температуре 90°C под крышкой
- Пока лосось готовится, смешайте в небольшой емкости мелко нарезанные петрушку, укроп, чеснок, горчицу, мед, сок лимона, перец и оливковое масло
- Как только лосось будет готов, выложите его в овальное блюдо из коллекции Блэк энд Уайт. Для заправки рыбы используйте маринад, который вы только что приготовили
- Украсьте блюдо кусочками свежего лайма и веточками укропа
Гуакамоле
- Для приготовления гуакамоле сложите все ингредиенты в Микси контейнер и смешивайте до однородной массы
Мангольд и картофель
- Очистите картофель, нарежьте кубиками и сложите в емкость с холодной водой
- Измельчите лук, а мангольд нарежьте полосками
- Достаньте картофель из воды, промокните и сложите с луком в кастрюлю Masterpiece Z-1620. Установите температуру 90°C и готовьте около 15 минут под крышкой
- Спустя 15 минут снимите крышку
- Сложите мангольд поверх картофеля в кастрюлю Zepter Masterpiece Z-S20 и используйте уникальную возможность приготовления пищи на пару
- Увеличьте температуру до 120°C и готовьте еще на протяжении 5 минут, далее выключьте плиту и дайте блюду постоять еще 5 минут
- Подавайте на сервировочной тарелке из коллекции Блэк энд Уайт, смешав картофель, мангольд, специи, лимонный сок, перец и оливковое масло
Салат с клюквой и орехами
- Для салата смешайте зелень, нарезанные яблоки, сушеную клюкву и орехи в сервировочной чаше
- Сделайте заправку для салата, используя оливковое масло, лимонный сок, горчицу и специи