Сегодня мы приглашаем вас отправиться отправиться в кулинарное путешествие по Юго-Восточной Азии. Мы будем сочетать, казалось бы, несочетаемые между собой продукты – тропические фрукты и местные овощи, рисовую лапшу и лесные орехи. Такое соцветие цветов, вкусов, ароматов, текстур создает идеально сбалансированную веганскую еду, которая идеально подходит для легкого летнего обеда или ужина. Ключевым продуктом нашего салата является, так называемый, «король фруктов» -
манго!
Манго – это очень сочный и ароматный фрукт, обладающий питательными и полезными свойствами, и произрастающий как раз в Юго-Восточной Азии. На сегодняшний день манго можно купить в течение года в любом крупном гипермаркете. Манго богат витамином А и бета-каротином, которые полезны для профилактики рака, а также витамином С и Е, известными своими антиоксидантными свойствами. Также манго способствует лучшему пищеварению, улучшает зрение и память!
Добавляйте манго в салаты или другие блюда для экзотического вкуса и аромата! А вот то, что подготовили мы для нашего рецепта:
Ингредиенты (на 4 порции):
- 400 гр рисовой лапши
- 40 гр манго
- 40 гр цуккини
- 40 гр редиса
- 40 гр томатов черри
- 40 гр цветной капусты
- 40 гр капусты
- 2 перца (красный, зеленый)
- 8 ч. л. кунжутного масла
- 8 ч. л. соевого соуса
- лесные орехи
- черный перец
- ростки
Способ приготовления:
- Поместите перец (сначала красный, потом зеленый), манго, цветную капусту, цуккини и соевый соус в холодный WOK.
- Накройте WOK крышкой и готовьте на индукционной плите 15 минут при 90°C.
- Добавьте редис, томаты черри и капусту, накройте снова крышкой и готовьте еще 15 минут при 90°C.
- Добавьте рисовую лапшу, лесные орехи и кунжутное масло. Перемешайте.
- Готовый салат подавайте на фарфоре из коллекции «Империал Голд Бордо».
Сковорода WOK от Zepter идеальна для приготовления, как азиатских, так и традиционных блюд (жаркое, овощные супы, еда, приготовленная на пару, жареные блюда). Что еще более важно, Zepter Wok гарантирует, что ваша пища приготовлена здоровым и безопасным способом. Мы готовили наши овощи без добавления воды или масла при низкой температуре, что означает, что мы смогли извлечь из овощей натуральные соки, богатыми витаминами и низким содержанием калорий. Как и вся посуда коллекции
Masterpiece Cookware, WOK изготовлен из превосходного металла 316L, который препятствует выделению токсичных веществ во время приготовления.
Ваше кулинарное приключение началось!
Шеф-повар Петра Герич!